百吨酒库又称为地下酒海,内含四口酒窖,每口酒窖25吨,深约3米,储存总量100吨,酒窖采用宜兴陶板构建而成。
天启酒窖始建于明代1621年天启年间,距今已有近403年的历史。代代传承,无间断使用至今,是汤沟酿酒的稀缺资源。
鳖大汪,因其形似鳖状而得名。传说孙悟空冲搅了王母娘娘的蟠桃宴,生性嗜酒的鳖大仙溜回宴席,将王母娘娘珍藏的琼浆玉液喝得精光,王母娘娘闻之震怒,
汤沟窖池群始建于上个世纪70年代末期,数量近四千口,是全国单体规模最大的手工班窖池群,气势宏大、叹为观止,每个窖池的平均深度两米。窖池中富含多种酿酒微生物和菌群,以窖泥为活动场所,以糟醅为营养来源,参与曲酒香味的合成,窖龄越长,微生物活性越强。
拌料、装甑、翻醅,加浆、撒曲、入窖、封窖.....混蒸混烧老五甑工艺,千百年来,工法如一。每一道工序,都经历过漫长岁月的检验,也成就了汤沟酒“香而不艳、净而不寡、绵而不淡、甜而不腻”的独特舒适口感。
洪昇广场,是对一代戏剧大师的瞻仰。是汤沟一道具有人文价值、人文精神、人文内涵的标志性景观。300年前,洪昇与汤沟结下了不解之缘。一首“南国汤沟酒,开坛十里香”的诗句,让诗人与美酒灵魂相通,血脉相连,成为流芳百世的千古绝唱。
香泉井,汤沟酿酒的源头,连云港市重点保护文物。北宋时山西酿酒名师黄玉生途经汤沟古镇,经实地勘察,在鳖大汪旁边挖了一口井,渗出的水清澈甘冽,甘甜爽口,引此水酿酒,酿出的酒芳香浓郁,酒香四溢。清代著名戏剧家、诗人洪昇饮完此酒曾写下“南国汤沟酒,开坛十里香”的名句,由此得名“香泉井”。
这里记载着汤沟的历史沿革,记录着每一个发展阶段的历史足迹。汤沟的发展,既是一部工业史,也是一部文化史、环境史、技术史、企业史。伴随着共和国改革开放的宏伟大潮,汤沟酒业和其他兄弟企业一样,坚持改革创新,高质发展,正在向新的目标砥砺奋进。
游客中心,集引导功能、服务功能、游憩功能、集散功能、解说功能、其他功能于一体,设施齐全、功能完善,游客们将在这里感受到咨询服务人员的接待热情,开启美好的汤沟酒生态文化旅游区之旅。